Currículo - Marina da Paz Bertato

• Mestrado (2007-2010)

Mestrado em Ciências na Área de Concentração de Endocrinologia

Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, USP, São Paulo/SP, Duração: 3 anos.

Título da dissertação: “Cinética plasmática do colesterol livre e do colesterol esterificado e transferência in vitro de lípides para a HDL, utilizando uma nanoemulsão lipídica artificial, em indivíduos com intolerância à glicose”.

Orientador: Antonio Carlos Lerario

                          Foi bolsista do CNPq e teve o projeto financiado pela FAPESP-SP

• Especialização (2009-2010)

Especialização em Nutrição Clínica: Fundamentos Metabólicos e Nutricionais

Universidade Gama Filho-RJ, Campinas/SP, Duração: 18 meses (500 horas)

•  Graduação (2002-2005)

Graduação em Nutrição

Universidade Metodista de Piracicaba, UNIMEP, Piracicaba/SP, Duração: 4 anos

• Nutrição na Doença Renal Crônica – da Teoria à Prática   

            Hevoise Fátima Papini - Nutriçã em Nefrologia, João Pessoa/PB. Carga horária: 8h. 2013.

• Intensive English

                          The Bristol Language Centre - Bristol, UK (Inglaterra). Carga horária: 62h. 2012

• Atualização em Nutrição em Pediatria I

Instituto da Criança do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP. Carga horária: 8h. 2008.

• Prescrição de Vitaminas, Minerais e Fitoterápicos na Prática Clínica

Instituto Racine, São Paulo/SP. Carga horária: 8h. 2007.

• Curso Prático de Antropometria

Clínica de Nutrição Especializada Dra. Evie Mandelbaum, São Paulo/SP. Carga horária: 4h. 2007.

• Dislipidemias - Prática Clínica Preventiva

Instituto Racine, São Paulo/SP. Carga horária: 8h. 2007.

• 30º Curso de Contagem de Carboidratos

Preventa - Consultoria em Saúde, São Paulo/SP. Carga horária: 8h. 2006.

• Síndrome Metabólica

Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN) e Associação Paulista de Nutrição (ASPAN), São Paulo/SP. Carga horária: 9h. 2006.

• Nutrição Esportiva Geral

rg nutri Identidade em Nutrição, São Paulo/SP. Carga horária: 7h. 2004.

• Suplementação Nutricional

rg nutri Identidade em Nutrição, São Paulo/SP. Carga horária: 7h. 2004.

• Exames Bioquímicos

rg nutri - Identidade em Nutrição, São Paulo/SP. Carga horária: 7h. 2004.

• Avaliação Nutricional - Antropometria

rg nutri Identidade em Nutrição, São Paulo/SP. Carga horária: 7h. 2004.

•  Clínica: DERMACAP

2011-atual: Atende como autônoma em consultório na Clínica Dermacap, atuando na área de NUTRIÇÃO CLÍNICA, com foco em reeducação alimentar, emagrecimento ou ganho de peso e dietoterapia em diabetes mellitus, hipertensão arterial, síndrome metabólica, dislipdemias, doenças cardiovasculares e gastrointestinais.

•  VILAFLOR: Berçário e Escola de Educação Infantil

2014-atual: É nutricionista da Vilaflor atuando na área de Alimentação Escolar.

• Clínica: SILHUARTE ESTÉTICA

2011-2012: Atendeu como autônoma em consultório na Silhuarte Estética, atuou nas de áreas de reeducação alimentar, emagrecimento ou ganho de peso e dietoterapia em diabetes mellitus, hipertensão arterial, síndrome metabólica, dislipdemias, doenças cardiovasculares e gastrointestinais.

• Faculdade Internacional da Paraíba (FPB-PB): Docência

2012-2014. Foi professora celetista da Faculdade Internacional da Paraíba no curso de Graduação em Nutrição. Ministra as disciplinas "Nutrição materno-infantil e adolescência", "Nutrição na fase adulta e geriatria" e "Ética e Bioética". Carga horária: 14 horas semanais.

• Universidade Gama Filho (UGF): Docência

2011-2011. É professora convidada da Universidade Gama Filho em curso de Pós-Graduação Lato Sensu. Ministra a disciplina "Avaliação em Estética" para o curso de Especialização em "Nutrição Aplicada à Estética", em Recife-PE. Carga horária: 20 horas.

• Instituto Ana Paula Pujol (IAPP): Docência

2012-2012. É professora convidada do Instituto Ana Paula Pujol no curso de Pós-Graduação Lato Sensu. Ministra a disciplina "Obesidade" para o curso de Especialização em "Bases Nutricionais da Atividade Física", em Recife-PE. Carga horária: 20 horas.

• Pós-Graduação da Faculdades Integradas de Patos (PÓS-FIP): Docência

2013-atual. É professora convidada da Pós-Graduação da Faculdades Integradas de Patos no curso de Pós-Graduação Lato Sensu. Ministra a disciplina "Nutrição materno-infantil" para o curso de Especialização em "Nutrição Clínica", em Campina Grande-PB. Carga horária: 20 horas.

• Universidade de São Paulo (USP): Laboratório de Pesquisa

2006 a 2007. Estágio no Laboratório de Metabolismo de Lípides do Instituto do Coração (InCor) do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina, Universidade de São Paulo, USP (HC-FMUSP).

Supervisão: Prof. Dr. Raul Cavalcante Maranhão

Atividades desenvolvidas: esteve vinculada a diversos projetos de pesquisas científicas na área de metabolismo lipídico e aterosclerose.

Duração: 1 ano. Dedicação exclusiva                                                              

• Universidade Metodista de Piracicaba (UNIMEP): Curso de Graduação

Estágios Obrigatórios no período 2004 a 2005

Avaliação nutricional, atendimento em grupo, individual e visitas domiciliares da comunidade no Programa da Saúde da Família - PSF de Piracicaba/SP.

Atendimento ambulatorial a indivíduos portadores de doenças crônicas na Clínica de Nutrição – Nutricentro da UNIMEP, Piracicaba/SP.

Setor de merenda escolar de uma escola estadual, desenvolvendo atividades de avaliação da merenda escolar, avaliação antropométrica de crianças e ação educativa, Piracicaba/SP.

Administração na Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) da Empresa Copersucar, gerenciada pela Empresa Puras do Brasil - Serviços de Fornecimento de Refeições, Piracicaba/SP.

Estágios Voluntários no período 2004 a 2005

Área de Nutrição Esportiva participando de atendimento ambulatorial a atletas e desportistas no Ambulatório da Clínica de Nutrição - Nutricentro, Piracicaba/SP. Carga horária: 32 horas.

Laboratório de Avaliação Antropométrica e do Esforço Físico realizando avaliação antropométrica e atendimento individual nutricional a indivíduos com doenças crônicas, Piracicaba/SP. Carga horária: 145 horas.

Hospital da Santa Casa de Misericórdia de Piracicaba na Administração da Unidade de Alimentação e Nutrição do Hospital no Setor de Nutrição, Piracicaba/SP. Duração: 1 mês. Carga horária: 20h semanais.

Atividade de Extensão no período 2004 a 2005

Bolsista do Fundo de Apoio à Extensão da UNIMEP no Projeto de Extensão: “Atendimento interdisciplinar à pessoa com doenças crônicas e idosos”. Duração: 1 ano. Carga horária: 20h semanais.

•  Artigos completos publicados em periódicos

1. Oliveira, Carolina Piras; Maranhão, Raul Cavalcante; Bertato, Marina da Paz; Wajchenberg, Bernardo Léo; Lerario, Antonio Carlos. “Removal from the plasma of the free and esterified forms of cholesterol and transfer of lipids to HDL in type 2 diabetes mellitus patients". Lipid in Health and Disease, v.11(1):65, 2012.

      2. Bertato, Marina da Paz;  Oliveira, Carolina Piras; Wajchenberg, Bernardo Léo; Lerario,                   Antonio Carlos;  Maranhã, Raul Cavalcante. "Plasma kinetics of an LDL-like nanoemulsion           and lipid transfers to HDL in subjects with glucose intolerance". Clinics, v. 67(4), p.                       301-407, 2012.

      3. Bertato, Marina da Paz; Novais, Patrícia Fátima Sousa; Cesar, Marcelo de Castro; Rasera              Junior, Irineu; Alves, Silva Cristina Crepaldi; Oliveira, Maria Rita Marques. “Estimativa de             consumo, gasto energético e composição corporal num estudo de caso com mulheres             obesas praticantes de atividade física programada, submetidas ou não à cirurgia                         bariátrica”. Simbio-Logias: Revista Eletrônica de Educação, Filosofia e Nutrição da UNESP,         v. 2, p. 114-131, 2009.

      4. Bertato, Marina da Paz; Silva, Tatiana Evangelista; Fexina, Érika Paola Peña; Mclellan, Kátia          Cristina Portero; Sterde, Claudenice; Previtalli, Lílian Pires de Campos. “Diagnóstico de                  higienização de equipamentos, utensílios, ambiência e instalações de uma Unidade de             Alimentação e Nutrição Hospitalar de um município paulista”. Revista Nutrição em Pauta,         v. 16, p. 48-52, 2008.

     5. Novais, Patrícia Fátima Sousa; Bertato, Marina da Paz; Cesar, Marcelo de Castro; Alves,                 Silvia Cristina Crepaldi; Serrano, Magali Rodigues; Rasera Junior, Irineu; Oliveira, Maria Rita         Marques. “Adesão ao aconselhamento nutricional e índice da alimentação saudável em             indivíduos que realizaram a cirurgia bariátrica comparados a doentes crônicos”.                         Simbio-Logias: Revista Eletrônica de Educação, Filosofia e Nutrição da UNESP, v. 1, p.                     108-120, 2008.

     6. Pedroso, Milena de Azambuja; Ricardo Adamoli Simões; Bertato, Marina da Paz; Novais,             Patrícia Fátima Sousa; Peretti, Adriana; Alves, Silvia Cristina Crepaldi; Oliveira, Maria Rita             Marques; Serrano, Magali Rodrigues; Cesar, Marcelo de Castro. “Efeitos do treinamento de         força em mulheres com hipertensão arterial”. Saúde em Revista da UNIMEP, v. 9, p. 27-32,         2007.

• Artigos completos publicados em anais de congresso

1. Bertato, Marina da Paz; Novais, Patrícia Fátima Sousa; Oliveira, Maria Rita Marques; Cesar, Marcelo de Castro. “Atendimento interdisciplinar a pessoas com doenças crônicas: uma experiência de extensão integrada à pesquisa”. VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária, Rio de Janeiro/RJ, 2005.

• Resumos publicados em anais de congressos

1. Bertato, Marina da Paz; Coutinho, Vanessa Fernandes; Azevedo, Cezar Henrique; Oliveira, Carolina Piras; Lerario, Antonio Carlos. "Relação entre gordura abdominal e desordens metabólicas em indivíduos com intolerância à glicose". Apresentação oral no 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2011, Fortaleza. Resumo publicado na Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição (Nutrire). São Paulo: SBAN, 2011. v. 36, p. 23-23.

2. Oliveira, Carolina Piras; Bertato, Marina da Paz; Wajchenberg, Bernardo Léo; Lerario, Antonio Carlos; Maranhão, Raul Cavalcante. “Plasma kinetics of the esterified cholesterol of an LDL like nanoemulsion in patients with type 2 diabetes mellitus”. Apresentação oral no XV International Symposium on Atherosclerosis, 2009, Boston, Estados Unidos. Resumo publicado no Atherosclerosis Supplements. Irlanda: Elsevier. v. 10, p. e386-e386, 2009.

3. Oliveira, Carolina Piras; Bertato, Marina da Paz; Morais, Natanael Vilela; Mathias Junior, Wilson; Wajchenberg, Bernardo Léo; Maranhão, Raul Cavalcante; Lerario, Antonio Carlos. “The intravascular metabolism of LDL cholesterol is altered in patients with type 2 diabetes mellitus: a study with an LDL nanoemulsion model”. Pôster apresentado no 69^th Scientific Sessions, New Orleans, Estados Unidos. Resumo publicado no Late Breaking Abstracts of 69^th Scientific Sessions of American Diabetes Association. Impresso e mídia eletrônica, 2009.

4. Bertato, Marina da Paz; Oliveira, Carolina Piras; Silva, Vanessa Monteiro; Oliveira, Maria Elisabeth Fernandes; Gonfinetti, Nelson Vinicius; Betti, Roberto Tadeu Barcellos; Wajchenberg, Bernardo Léo; Maranhão, Raul Cavalcante; Lerario, Antonio Carlos. “Metabolismo intravascular do LDL colesterol com o uso de uma nanoemulsão artificial de LDL em diabéticos tipo 2 e intolerantes à glicose”. Apresentação oral no 8º COPEM – Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, 2009. Resumo publicado nos Arquivos Brasileiros de Endocrinologia e Metabologia. Impresso e mídia eletrônica, v. 53, suplemento 3, p. S298-S298, 2009.

5. Silva, Vanessa Monteiro; Vinagre, Carmen Christiano de Matos; Bertato, Marina da Paz; Oliveira, Carolina Piras; Chacra, Ana Paula Marte; Maranhão, Raul Cavalcante. “Transfer from an atificial lipidic nanoemulsion to high density lipoprotein in metabolic syndrome and type 2 diabetes". Pôster apresentado no 77^th Congress of the European Atherosclerosis Society, 2008, Istambul. Resumo publicado no Atherosclerosis Supplements. Exeter: Elsevier. v. 9(1), p. 37-37, 2008.

6. Silva, Vanessa Monteiro; Maranhão, Raul Cavalcante; Chacra, Ana Paula Marte; Bertato, Marina da Paz; Oliveira, Carolina Piras; Vinagre, Carmen Ghristiano de Matos. “Type 2 diabetes and metabolic syndrome: lipid transfer from an artificial lipidic nanoemulsion to hight density lipoprotein”. Pôster apresentado no World Congress of Cardiology, 2008, Buenos Aires, Argentina. Resumo publicado na Circulation - Journal of the American Heart Association. Dallas: American Heart Association. v. 117, p. 75-75, 2008.

7. Bertato, Marina da Paz; Souza, Carolina Leandro; Martins, Rita de Cássia Bertolo; Vieira, Carla Maria; Oliveira, Maria Rita Marques. “Aceitabilidade das preparações oferecidas no programa de alimentação escolar em escolas municipais e estaduais da cidade de Piracicaba - SP". Pôster comentado apresentado no 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo/SP. Resumo publicado na Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN. suplemento 32, p. 99-99, 2007.

8. Bertato, Marina da Paz; Silva, Tatiana Evangelista; Fexina, Érika Paola Peña; Mclellan, Kátia Cristina Portero. “Diagnóstico de limpeza e higiene de equipamentos, utensílios, ambiência e instalações de uma unidade de alimentação e nutrição hospitalar de um município paulista". Pôster simples apresentado no 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo/SP. Resumo publicado na Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN. suplemento 32, p. 273-273, 2007.

9. Bertato, Marina da Paz; Novais, Patrícia Fátima Sousa; Oliveira, Maria Rita Marques; Cesar, Marcelo de Castro; Rasera Junior, Irineu. “Estimativa do consumo, gasto energético e composição corporal de mulheres praticantes de atividade física programada, submetidas ou não à cirurgia bariátrica”. Pôster simples apresentado no 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo/SP. Resumo publicado na Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN. suplemento 32, p. 150-150, 2007.

10. Maniero, Fernanda; Bertato, Marina da Paz; Novais, Patrícia Fátima Sousa; Oliveira, Maria Rita Marques. “Avaliação do efeito de dietas pobres em carboidratos sobre a redução de peso em indivíduos obesos". Pôster simples apresentado no 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN, 2007, São Paulo/SP. Resumo publicado na Nutrire - Revista da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição. São Paulo: SBAN. suplemento 32, p. 179-179, 2007.

11. Bertato, Marina da Paz; Oliveira, Maria Rita Marques. “Consumo e gasto energético de mulheres submetidas à cirurgia da obesidade mórbida em comparação às obesas ambas praticantes de atividade física programada”. Pôster apresentado no 3º Simpósio de Ensino e Graduação da Universidade Metodista de Piracicaba, no contexto da 3ª Mostra Acadêmica da UNIMEP, Piracicaba/SP. CD-rom, 2005.

12. Bertato, Marina da Paz; Oliveira, Maria Rita Marques; Cesar, Marcelo de Castro. “Atendimento interdisciplinar a pessoas com doenças crônicas: uma experiência de extensão integrada à pesquisa". Pôster apresentado no 7º Seminário de Extensão da Universidade Metodista de Piracicaba, no contexto da 3ª Mostra Acadêmica da UNIMEP, Piracicaba/SP. CD-rom, 2005.

13. Simões, Ricardo Adamoli; Bertato, Marina da Paz; Peretti, Adriana; Pedroso, Milena de Azambuja; Alves, Silva Cristina Crepaldi; Rasera Junior, Irineu; Oliveira, Maria Rita Marques; Serrano, Magali Rodrigues; Cesar, Marcelo de Castro. “Efeitos do treinamento de força na capacidade aeróbia e na força muscular de mulheres com doenças crônicas”. Pôster apresentado no XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte, 2005, São Paulo/SP. Resumo publicado nos Anais do XXVIII Simpósio Internacional de Ciências do Esporte.

• Apresentações de Trabalho

1. Bertato, Marina da Paz; Coutinho, Vanessa Fernandes; Azevedo, Cezar Henrique; Oliveira, Carolina Piras; Lerario, Antonio Carlos. “Relação entre gordura abdominal e desordens metabólicas em indivíduos com intolerância à glicose”. Apresentação oral no 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – SBAN, Fortaleza/CE, 2011.
    
2. Oliveira, Carolina Piras; Bertato, Marina da Paz; Wajchenberg, Bernardo Léo; Lerario, Antonio Carlos; Maranhão, Raul Cavalcante. “Plasma kinetics of the esterified cholesterol of an LDL like nanoemulsion in patients with type 2 diabetes mellitus”. Apresentação oral no XV International Symposium on Atherosclerosis, Estados Unidos, Boston, 2009.
    
3. Bertato, Marina da Paz; Oliveira, Carolina Piras; Silva, Vanessa Monteiro; Oliveira, Maria Elisabeth Fernandes; Gonfinetti, Nelson Vinicius; Betti, Roberto Tadeu Barcellos; Wajchenberg, Bernardo Léo; Maranhão, Raul Cavalcante; Lerario, Antonio Carlos. “Metabolismo intravascular do LDL colesterol com o uso de uma nanoemulsão artificial de LDL em diabéticos tipo 2 e intolerantes à glicose”. Apresentação oral no 8º COPEM - Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo/SP, 2009.

• Demais tipos de produção técnica

1. Ministrou a Palestra intitulada “Nanotecnologia: utilização de uma nanoemulsão lipídica artificial em pesquisas clínicas” para alunos de graduação do curso de Biomedicina da Faculdade de Santa Emília de Rodat - FAZER, em João Pessoa/PB, 2010.
    
2. Ministrou a Palestra intitulada “Condutas Nutricionais nas Dislipidemias” para alunos do 3º ano do curso de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica de Campinas - PUC-Campinas, em Campinas/SP, 2010.
    
3. Ministrou a Palestra intitulada "Atendimento interdisciplinar a pessoas com doenças crônicas e idosos - aspectos nutricionais” na Reunião Científica do Laboratório de Avaliação Antropométrica e do Esforço Físico do Curso de Educação Física da Universidade Metodista de Piracicaba - UNIMEP, em Piracicaba/SP, 2005.

PROJETO: “Estudo da cinética plasmática do colesterol livre e do esterificado em indivíduos com diabetes mellitus tipo 2 e tolerância à glicose diminuída”.

Descrição: O aumento da incidência de obesidade, diabetes mellitus tipo 2 (DM2) e dislipidemia compõem um conjunto de fatores de risco, já muito bem estabelecido para a aterosclerose e morbi- mortalidade por doenças cardiovasculares (DCV). Indivíduos com glicemia pós-prandial elevada apresentam um alto risco para desenvolver a DCV e em especial, a ocorrência prematura da doença coronariana, cada vez mais freqüente e grave. Porém, as razões para essa alta morbidade cardiovascular ainda não estão totalmente compreendidas. Sugere-se como uma possível causa, além da hiperglicemia pós-prandial em si, a associação de outros fatores de risco freqüentemente presentes nesses indivíduos, como a presença da síndrome metabólica (SM), em especial, da obesidade e da dislipidemia. Tem havido um grande avanço no conhecimento da fisiopatologia e regulação dos lípides e de seu transporte por meio das lipoproteínas. Este grande interesse deriva da estreita associação demonstrada entre altos níveis de colesterol plasmático, principalmente a LDL, com aterosclerose prematura das artérias coronarianas. Com o objetivo de elucidar e compreender melhor o papel da dislipidemia diabética, mais precisamente de seus constituintes, foi necessário estudar a cinética plasmática do colesterol livre e do esterificado, pela metodologia de microemulsão de lipoproteínas, em indivíduos com tolerância à glicose diminuída. Além de correlacionr a glicemia pós-prandial com outros fatores de risco metabólico e cardiovascular tais como a composição corporal, a resistência à insulina e os perfis lipídico e glicêmico.

Situação: Concluído

Natureza: Pesquisa

Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico (2)

Integrantes: Marina da Paz Bertato: Integrante, Carolina Piras de Oliveira: Integrante e Antonio Carlos Lerario: Pesquisador responsável.

Financiador: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo (FAPESP) - Auxílio financeiro.

• 11º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – SBAN, Fortaleza/CE. 2011.

• XIV Encontro sobre Saúde: A importância da boa alimentação para a saúde, promovido pela UNIMED, João Pessoa/PB. 2011.

• 1º Simpósio Multidisciplinar de Hipertensão com repercussões cardiovasculares, promovido pela Liga Acadêmica de Hipertensão da Faculdade de Ciências Médicas da Paraíba, João Pessoa/PB. 2011.

• 8º COPEM: Congresso Paulista de Endocrinologia e Metabologia, São Paulo/SP. 2009.

• 3º Simpósio da Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP. 2008.

• 13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes, São Paulo/SP. 2008.

• DIACOR 2008 - Atualização em Diabetes na Cardiologia, promovido pelo InCor da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP. 2008.

• 12º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes, São Paulo/SP. 2007.

• IV Símpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde, promovido pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP. 2007.

• 9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição – SBAN, São Paulo/SP. 2007.

• III Simpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde, promovido pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP. 2007.

• 5º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida, promovido pelo Hospital São Luís-SP, São Paulo/SP. 2007.

• DIACOR 2006 - Atualização em Diabetes na Cardiologia, promovido pelo Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da USP, São Paulo/SP. 2006.

• 11º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes, São Paulo/SP. 2006.

• XIX Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN, promovido pela ASBRAN e APAN, São Paulo/SP. 2006.

• 3º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida, promovido pelo Hospital São Luís-SP, São Paulo/SP. 2006.

• 4º Encontro Multidisciplinar de Obesidade Mórbida, promovido pelo Hospital São Luís, São Paulo/SP. 2006.

• VIII Congresso Ibero-Americano de Extensão Universitária, Rio de Janeiro/RJ. 2005.

• I Simpósio sobre Ácidos Graxos e Saúde, promovido pelo Instituto de Ciências Biomédicas da Universidade de São Paulo, São Paulo/SP. 2004.

Monografia de conclusão de curso de especialização:

1. Aluna: Amanda Formiga Peixoto de Moura. Título: Avaliação da carga glicêmica em diabetes tipo II. Orientadora: Márcia Magalhães. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

2. Aluna: Ana Amélia de Almeida Macedo. Título: Suplementos e fitoterapia na modulação dos hormônios androgênicos. Orientadora: Nathércia Percegoni. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

3. Aluna: Andressa Cristina Fagundes de Oliveira Rocha. Título: Aceitabilidade de sucos de frutas regionais fontes de vitamina C, contendo água de côco e enriquecidos com colágeno hidrolisado por mulheres de uma associação comuninária. Orientadora: Andréia Burgos Rocha. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

4. Aluna: Camila Ricioli da Silva. Título: Os efeitos da fitoterapia no tratamento da alopecia. Orientador: Leandro Medeiros. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

5. Aluna: Graça Maria Bezerra de Albuquerque. Título: Uma melhor hidratação da pele com consumo oral do colágeno hidrolisado. Orientadora: Ana Paula Pujol. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

6. Aluna: Iara Alves Diniz. Título: Probióticos e prebióticos com promotores do equilíbrio microbiano intestinal. Orientadora: Raphaela Araújo Veloso Rodrigues. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

7. Aluna: Katia Valeria. Título: Avaliação do percentual de gordura em praticantes de exercícios físicos com e sem acompanhamento nutricional. Orientadora: Ana Lígia Lins. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

8. Aluna: Maria dos Prazeres da Silva. Título: Nutrição e aspecto estético da cicatriz. Orientadores: Vandressa Bueno e Leandro Medeiros. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

9. Aluna: Mônica Conceição Carvalho Gomes da Silva. Título: Importância do profissional nutricionista nos cuidados pós-operatórios. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

10. Aluna: Nívea Maria Albuquerque Dias. Título: Manual de nutricosméticos. Orientadora: Ana Paula Pujol. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

11. Aluna: Silvana Lucy de Matos Dantas. Título: Os benefícios do ácido alfa lipóico na prevenção do envelhecimento cutâneo. Orientadora: Patrícia Roberta da Silva. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

12. Aluna: Wilza Carla Araújo do Amaral. Título: O silício orgânico como nutracêutico. Orientadora: Ana Paula Pujol. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

13. Aluna: Ana Carolina Ciarlini Jaegge. Título: O uso da suplementação de creatina monoidratada e sua ação ergogênica em praticantes de atividade física. Orientadores: Erika Melo e João Batista. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

14. Aluna: Veruska Moreira de Queiroz. Título: Perfil, estado nutricional, comportamento alimentar e hábitos de clientes que buscam atendimento nutricional estético. Orientadora: Ana Paula Pujol. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

15. Aluna: Maria Helena Araújo de Vasconcelos. Título: Benefícios da dieta de alta carga glicêmica na acne vulgar. Orientadora: Edilene Araújo. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.

16. Aluna: Tamires Alcântara Dourado G. Machado. Título: Modulação hormonal do hormônio de crescimento para fim estético: estratégias nutricionais x administração endovenosa. Orientadora: Nathércia Percegoni. 2012.
Monografia do Curso de Pós-Graduação Lato Sensu em Nutrição Aplicada à Estética.
Centro Universitário Leonardo da Vinci – UNIASSELVI, Santa Catarina.