Acompanhamento nutricional

    O acompanhamento nutricional é recomendado em diferentes situações e fases da vida.

    A nossa abordagem consiste em atendimentos periódicos, no qual a freqüência  e a duração do acompanhamento nutricional é determinado em conjunto com o paciente no início do atendimento pela nutricionista, levando em consideração o objetivo da consulta e o diagnóstico nutricional.

As etapas do atendimento ao paciente compreendem:

• História clínica: descrição do histórico pessoal do paciente considerados importantes para a conduta e o acompanhamento nutricional, tais como: hábitos de vida, presença de doenças e/ou fatores de risco, sintomas do paciente, história familiar de doenças, prática de atividade física, etc. 
   
• Avaliação laboratorial: solicitação e interpretação de exames laboratoriais importantes tanto para o diagnóstico nutricional quanto para direcionar o nutricionista na sua prescrição dietética e na evolução do paciente durante o acompanhamento nutricional.
   
• Avaliação antropométrica: realização de medidas antropométricas de peso, altura, circunferências corporais (perímetros) e dobras cutâneas para obter o diagnóstico nutricional preciso do paciente.

• Avaliação do consumo alimentar: coleta de informações sobre a dieta habitual do paciente e posterior avaliação detalhada e completa deste consumo alimentar. A avaliação do hábito alimentar é quali-quantitiava, em que se verificam: adequação do número e horário de refeições e análise e adequação da dieta em relação ao valor calórico,  consumo de carboidrato (complexo e simples), proteína, gordura (saturada, poliinsaturada, monoinsaturada e trans), colesterol, fibra, água, vitamina (A, D, C, E, complexo B, etc) e mineral (cálcio, ferro, magnésio, zinco, potássio, sódio, etc).

• Prescrição dietética: por fim, é fornecida a prescrição dietética ao paciente, que consiste no desenvolvimento de um plano alimentar (dieta) totalmente individualizado com base na  avaliação criteriosa de todos as etapas anteriores coletadas durante a primeira consulta.

        A prescrição dietética é elaborada exclusivamente pelo profissional nutricionista que visa atender as necessidades energéticas e nutricionais de cada paciente, prática de atividade física, presença de doenças e/ou fatores de risco e altearações nos exames laboratoriais, levando em consideração o hábito alimentar do paciente. É por meio da prescrição dietética que o paciente alcançará o objetivo esperado que o motivou a procurar a nutricionista.  

        A avaliação nutricional é importante, pois permite que a nutricionista planeje e desenvolva a prescrição dietética individualizada voltada para a assistência primária à saúde (prevenção de doenças) e/ou  assistência secundária à saúde (tratamento de doenças já existentes) do paciente.     

        Em qualquer ciclo da vida (infância, adolescência, gestação, idade adulta e terceira idade), uma orientação com o profissional nutricionista é sempre bem-vinda. Conhecendo o estado nutricional atual do indivíduo, ele poderá adotar estratégias de mudanças alimentares o quanto antes, visando não só o tratamento de doenças já presentes, mas também a prevenção de possíveis doenças que poderão surgir, principalmente àquelas em que ele possui uma predisposição genética para desenvolver e as mais comumente atingidas em cada faixa etária em que o indivíduo se encontra. 

    Procure um nutricionista, saiba como está a sua alimentação  e o seu estado nutricional e, principalmente, o que você pode fazer para melhor sua saúde por meio da dieta! Afinal, os efeitos da nossa alimentação refletem diretamente na nossa saúde e na qualidade de vida.